【女王厨房】苹果肉桂派
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时间：30分钟
食材清单
A配料
、
低粉
125g 、
黄油
75g 、
糖粉
45g 、
蛋液
25g
、
B配料
、
苹果丁
100g
、
黄油
8g 、
淀粉
10g 、
水A
20g
、
水B
40g
、
细砂糖
40g 、
肉桂粉
5g 烹饪步骤
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1/11
水A加淀粉调匀待用。水B+细砂糖小火加热至融化 倒入淀粉液 浓稠后离火加入黄油 苹果丁 肉桂粉。冷却待用
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2/11
点击查看大图 糖粉+黄油打发
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3/11
点击查看大图 加入蛋液和匀
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4/11
点击查看大图 筛入低粉和成面团。然后取其中1/5待用
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5/11
点击查看大图 4/5面团压入模具 底部戳孔。苹果派皮要薄底
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6/11
点击查看大图 上火190 下火170 15min金黄取出 放凉待用
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7/11
点击查看大图 期间把剩下的1/5面团擀成薄片 长约18cm
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8/11
点击查看大图 切出1cm宽长条
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9/11
点击查看大图 馅料填入冷却的派
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10/11
点击查看大图 派条菱形状铺在馅料上。刷蛋液。
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最后一步
点击查看大图 上火190 下火170再烤15min
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-11-15
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