三鲜馄饨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
猪肉馅
500g
、
韭菜
300g 、
虾仁
500g 、
香菇
150g 、
馄饨皮
750g
、
玉米油
2勺 、
香油
1勺 、
胡椒粉
2匙 、
盐
3匙 、
味精
0.5匙 、
姜末
10g
烹饪步骤
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点击查看大图 准备馅料,韭菜洗净沥干水份切成需要的碎末,猪肉馅用一品鲜酱油和蚝油先煨上入味,虾洗净剥除外皮留好虾仁
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点击查看大图 鲜香菇用开水焯一下,冷水过凉,控干水分,切成碎末
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点击查看大图 虾仁用刀简单拦几刀就可以,不要切的太碎,影响口感
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点击查看大图 原材料处理好后放入容器中备用
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点击查看大图 姜末、油、香油、胡椒粉、盐、味精放入馅料中均匀搅拌入味(盐要最后放,因为放早了会使韭菜下汤,不好包了,影响口感)
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点击查看大图 馄饨馅调好了我已经闻到鲜美的味道了
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点击查看大图 启动包馄饨模式哦
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点击查看大图 大馅馄饨包好了
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点击查看大图 馄饨煮好后装入容器中
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点击查看大图 馄饨煮好后装入容器中
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点击查看大图 在包馄饨的同时将虾头放入锅中倒入适量水煮,这样不浪费还可以吧鲜美的虾头汤做馄饨汤特有营养
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点击查看大图 香菜末和葱花切好备用
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点击查看大图 虾头汤开锅后将虾头取出,汤中放入一品鲜酱油、胡椒粉、盐、味精入味,等汤再次开锅撒入葱花香菜提味即可!
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点击查看大图 虾头汤浇在煮好的馄饨上,就可以开始美美的享受喽!
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点击查看大图 寒冷的冬季吃上一碗热腾腾的三鲜馄饨是一种非常幸福的事情哦!
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最后一步
点击查看大图 吃的美美的好爽快哦!
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展开全部16个步骤
发布于 2015-11-07
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