香葱Q弹猪皮
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪皮洗干净,放入清水中煮10-15分钟;
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点击查看大图 煮软的猪皮,过冷水,放凉切丝;
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点击查看大图 切好的猪皮放入高压锅、放八角、胡椒粉、桂皮、陈皮、生姜等一起放入锅中煲一个小时。PS:我用的是电压这锅,普通锅要2个小时以上。
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最后一步
点击查看大图 按提味收汁功能,放盐、酱油、香葱拌均提味即可。PS:电压力锅有提味收汁功能。
小贴士
1.第一次煮的时候一定要煮到能切动; 2.高压锅能把猪皮煲到柔软,Q弹。
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展开全部4个步骤
发布于 2015-10-28
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