卢微笑私厨珍珠土豆丸
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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土豆洗净,蒸熟。(老妈问,为啥你每次都用土豆,答,我只翻到土豆)
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点击查看大图 胡萝卜切丝(我羡慕会切发丝的)
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点击查看大图 熟土豆放入保鲜袋的方法,纯手工压制成土豆泥。
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点击查看大图 杏鲍菇挤干,剁成细末。鸭肉同样。和土豆泥一起,三样放到碗里。
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点击查看大图 小碗里,先兑好料,盐、香油、老汤,淀粉,充分搅拌均匀,倒入泥里
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点击查看大图 取适量泥,用手搓成大小一致的丸子,排放于盘中,盖上一层保鲜膜。
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点击查看大图 烧开锅内的水,放入丸子,加盖开大火隔水清蒸5分钟。
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最后一步
点击查看大图 取出丸子,撕去保鲜膜,装饰胡萝卜,即可上桌。
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展开全部8个步骤
发布于 2015-10-10
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