红烧肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先烧开水,把肉焯水。焯水后把肉捞出备用。锅中放入油,油热后放冰糖,炒糖色。
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点击查看大图 冰糖炒成糖稀后把肉放入,迅速翻炒均匀上色。
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点击查看大图 再放入葱姜蒜,适量甜面酱,老抽,大料。因为加入了甜面酱,老抽,所以口味淡的可以不放盐。口味重就加一点盐。
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点击查看大图 继续翻炒均匀。
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锅中放入大量开水,大火炖半小时,小火一小时左右。中间若缺水加开水。
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最后一步
点击查看大图 用筷子插一下,很容易插入就炖好了,大火收汁,装盘开动。女儿早就闻着香味找来了
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展开全部6个步骤
发布于 2015-10-10
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