香辣整只大闸蟹
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大闸蟹过大油炸一下
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点击查看大图 姜蒜切末,大蒜一头,姜巴掌大一块
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点击查看大图 湖南岳阳湘阴县鹤龙湖大闸蟹很有名,蟹是那里带回来的,当然还有当地特有的剁椒,这样才能做出湘阴特有的香辣整只大闸蟹
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点击查看大图 备一点香菜
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点击查看大图 再备一点韭菜,事实证明还是放香葱好一点,因为今天超市葱卖完了……
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点击查看大图 所有料放在锅里炒好,放水,把炸好的螃蟹放进去稍煮一下入味,不要太久,大火汤汁收得差不多的时候放香菜和葱花
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点击查看大图 香喷喷的整只香辣蟹出锅
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点击查看大图 当然不要忘记再下点面条在剩余的汤里
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最后一步
点击查看大图 再搭配洞庭湖的湖藕煲出来的藕汤,煲了十个小时哦
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展开全部9个步骤
发布于 2015-10-08
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