红烧个不知是什么鱼的鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 处理干净的鱼 很惭愧 自己也不知道是什么鱼
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点击查看大图 切好葱姜蒜 香叶 没有八角了 就不放了
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点击查看大图 锅内放油 等油热后放入葱姜蒜 香叶 花椒 煎炸一会 锅内留油 其他东西都取出不要
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点击查看大图 鱼入锅 两面煎至金黄
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点击查看大图 先倒入生抽 老抽 蚝油 料酒 然后加水 再放着葱姜蒜 煮一会后放一点点糖和一点辣椒 我的水放的有点多 稍微比这个少一点就好了
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点击查看大图 切好香菜 一部分可以铺在盘底 一部分洒在鱼上面
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点击查看大图 快好时 挑出葱姜蒜那些配料 大火收汁
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最后一步
点击查看大图 盘底铺上香菜 把鱼盛出 锅内留汤加入蒸鱼豉油和少许淀粉 调好后浇在鱼上面 然后撒上葱花香菜 开动吧 !
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展开全部8个步骤
发布于 2015-10-03
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