干羊肉蘑菇臊子面
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时间:30分钟
食材清单
风干羊肉(去年冬天自家晾的)
150g
、
贺兰山紫蘑菇
50g
、
平菇
100g 、
豆角
150g 、
青萝卜
100g 、
西红柿
1个 、
羊油
少许 、
葱花
少许 、
十三香、盐、酱油
各少许
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 各料切丁切块儿。原谅我,此时干羊肉已经下锅,忘拍照了。
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2/12
点击查看大图 小火热油煸炒干羊肉,那叫个香啊!油大点才更好吃!羊肉酥黄时放葱花、十三香翻炒,再倒入酱油炖30秒。
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3/12
点击查看大图 该放贺蘑、平菇了。过去只放贺蘑的,但现在贺蘑四、五百元一斤,只好放平菇来凑数,也不错。翻炒一、两分钟。
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4/12
点击查看大图 放入其它菜蔬,加够盐,继续炒一下。
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5/12
点击查看大图 加入足量开水,炖一炖。
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6/12
点击查看大图 这时候面包机已经冷水和了25分钟面了,十分筋道了。
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7/12
点击查看大图 揉均匀面团,盖保鲜膜松驰30分钟,也就是醒面,醒到位呆会儿拉面时才不断。
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8/12
点击查看大图 这边继续小火炖。
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9/12
点击查看大图 这边烧水拉面。
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10/12
点击查看大图 出锅前加点醋,哈哈,臊子熬成了!
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11/12
点击查看大图 拉条子也熟了!
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的干羊肉臊子面,好吃又实惠!
4/12
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发布于 2015-09-26
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