柔软细腻的蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 低筋面粉过筛两次。
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点击查看大图 加玉米油和水到低筋面粉里
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点击查看大图 用刮刀翻拌成糊状
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点击查看大图 加入蛋黄
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点击查看大图 用蛋抽划Z字拌匀
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点击查看大图 蛋清里分三次加入细砂糖,打至干性发泡
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点击查看大图 取三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊用刮刀从底部向上翻拌好,再倒回蛋白里
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点击查看大图 拌好的蛋糕糊倒入到六寸模具里
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点击查看大图 取少量的蛋糕糊与可可粉拌好,倒入蛋糕糊里,用筷子随意的划几下。
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点击查看大图 随意的花纹(因为我只取了很少的量做可可糊,所以制作出来的蛋糕体花纹不同明显)
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点击查看大图 上面散一些杏仁片
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点击查看大图 烤箱提前预热170度,中下层25分钟左右
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点击查看大图 烤好后,取出,在高处重摔然后倒扣,晾凉切块即可
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
各牌子烤箱脾气不同,烘焙时间因实际情况而定。
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展开全部14个步骤
发布于 2015-09-01
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