木瓜果冻
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 剥皮,去籽。记得不要两端都切穿,留着一边当容量器
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点击查看大图 记得要用小秤子秤准所有该用的食材了~纯牛奶20ml是很少的
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点击查看大图 记得要用冰水泡着软化,要不然会融化,融化跟软化两个不同定义的哦,这个泡着软化是待用的。
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点击查看大图 除了鱼胶片(吉利丁片)跟木瓜这个容量以外,其他材料倒入小锅里煮沸腾,刚沸腾就可以放进软化的鱼胶片(吉利丁片)了,小火融化在一起了这步就成功了
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点击查看大图 做好的液体食材摊凉后才能倒入木瓜容量里去哦,放冰箱大概冰藏格里大概1个半小时左右,凝固了才是成功
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最后一步
点击查看大图 最后的从冰箱里拿出凝固好的成品,切片,记得不要切薄了,会分散的,上碟,完成~可以发朋友圈了
小贴士
如果喜欢甜一点的适量加多一点糖,鱼胶片(吉利丁片)不要少了哦,要不然凝固不了,至少要放冰箱一个小时以上,我放了6个小时,因为睡觉去了。做出来的量并不多,大概3人份每人几块左右。
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发布于 2015-08-12
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