海参小米粥
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把野生的淡干海参泡好并切成圈状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。并把姜、葱也准备好。
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点击查看大图 锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，放入油盐，其间不停用勺子搅拌，然把放切好的海参入进锅里，盖上砂锅盖。
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点击查看大图 再转小火煮20分钟即可。
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点击查看大图 撒上葱花。
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最后一步
点击查看大图 美好的一天就在朋友圈的一遍点赞声开始了。
小贴士
1、 用冰水泡海参，会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的，我们可以交流交流。 2、 经常有人问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。如果真的太多的话，这海参就有问题了。 3、 其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了
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发布于 2015-08-03
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