冻酸奶芝士慕斯
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时间:30分钟
食材清单
消化饼干
100g 、
黄油
50g 、
奶油奶酪
130g 、
酸奶
180g 、
淡奶油
110g 、
牛奶
50g 、
白砂糖
50g 、
新鲜柠檬汁
13ml
、
吉利丁片
9g
、
朗姆酒
10ml
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图原料图
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2/11
点击查看大图奶油奶酪,黄油室温放软。吉利丁片冷水泡软后捞出备用。
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3/11
点击查看大图消化饼干压碎。
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4/11
点击查看大图黄油和饼干碎一起搅拌均匀。
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5/11
点击查看大图饼干碎倒入模具中压实,放冰箱冷冻。
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6/11
点击查看大图软化的奶油奶酪加40g糖,用打蛋器打至顺滑。
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7/11
点击查看大图加入酸奶,柠檬汁,朗姆酒用刮刀搅拌均匀。
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8/11
点击查看大图另取盆倒入淡奶油和10g糖,打蛋器打出纹路,体积略膨胀后倒入7中,搅拌均匀。
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9/11
点击查看大图牛奶放微波炉叮20秒,加入软化的吉利丁片,搅拌至溶解。
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10/11
点击查看大图搅拌好的牛奶倒入8中,搅拌均匀,用力震几下消泡后倒入模具。
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最后一步
点击查看大图冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
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发布于 2015-08-02
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