黄焖鸡
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿肉和鸡翅（老公喜欢吃鸡翅所以加了一部分，正宗应该只放鸡腿肉）洗净剁块加料酒，生抽，生姜片，花椒粉腌制一个小时左右。
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点击查看大图 青椒切块备用
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点击查看大图 香菇提前洗净用温水泡发一个小时切好备用
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锅烧热放入适量油，再放入花椒粒爆香再捞出，再放入切好的大蒜片，干辣椒爆香
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点击查看大图 倒入腌制好的鸡块翻炒一会至变色，倒入适量的生抽，老抽翻炒均匀
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点击查看大图 加入没过鸡块的水，放入切好的香菇，再放入一小块冰糖（最好用黄冰糖），盖上盖用中火焖上四十分钟左右
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点击查看大图 待汁快收干时放入青椒片翻炒均匀，根据个人口味调入适量盐，大火收汁（喜欢用汁泡饭的可以不用收干）
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最后一步
点击查看大图 制作完成，配上一碗米饭即可享用～
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发布于 2015-07-27
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