回锅冬瓜

天天饭团

• 1/8

  先处理冬瓜，，冬瓜切片用盐淹一下（盐要少一点要不然会很咸），热油，把冬瓜先蘸一层面粉，在蘸一层鸡蛋液，在蘸一层面粉。就可以下锅炸了。

• 2/8

  炸到金黄，捞出在复炸一次（因为第一次炸会回软）

• 3/8

  锅中热油，小火热豆瓣酱炒香，放入料酒炒降温在放一次料酒。

• 4/8

  放入葱姜蒜沫

• 5/8

  放入甜面酱在加水

• 6/8

  在放糖，放5-6勺，放酱油，放香油，在放些辣椒油

• 7/8

  放入青椒丝和葱丝

• 最后一步
  点击查看大图

  冬瓜放入炒一下就出国，一定要快要不然就软了

4/8

  展开全部8个步骤

发布于 2015-07-22

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