自制荤油(猪油)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把半斤肥肉去皮,切成薄片备用。锅洗干净,打开小火,放入切好的肥肉片,(千万记住不用放植物油)适量少加小半碗儿水,小火慢慢熬制,直至如图片稍微起小泡。(之前忘了拍照片)
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点击查看大图 荤油渐渐多了,肥肉片也逐渐缩小。
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点击查看大图 这上面漂起来的就是东北人小时候经常吃的油滋了,根据自己的情况,喜欢吃的可以这个时候捞出来享受口福了。我不建议大家吃它。关火去除杂质,把荤油倒入干净器皿,凉凉,放入冰箱冷藏保存。
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最后一步
点击查看大图 成品图,制作菜肴时可酌情添加使用。
小贴士
根据肥肉的多少,自己酌情作。
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展开全部4个步骤
发布于 2015-07-22
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