奶油蛋糕裱花蛋糕
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前准备一个蛋糕胚,晾凉脱模。
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点击查看大图 淡奶油,各种牌子,百分之35以上均可。取150克的常温备用。剩余的至于冰箱冷藏。此步骤提前12到24小时准备。
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3/7
点击查看大图 黄油100克,加30克糖搅拌均匀。再将150克常温淡奶油分3次加入,每一次都搅拌均匀。最好调同一色系的颜色,花朵比较和谐美观。
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4/7
点击查看大图 剩余奶油也可尝试拼色也许会有意外的效果。
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5/7
点击查看大图 裱花后,将花朵放在平板上,放进冷藏或冷冻均可,直到花朵变硬实,便于转移。每一朵不必过于完美。按需要做同样大小或大小不同的。
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点击查看大图 取出冷藏的淡奶油,加剩余分量的糖打发。也可自行调节,糖的重量为淡奶油的百分之5到百分之10。本人钟意百分之8。摆花。
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最后一步
点击查看大图 空余的缝隙,添加叶子或者花苞即可。完成。
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展开全部7个步骤
发布于 2015-07-19
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