清炖蹄膀
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 第一步，准备蹄膀一只，焯水，捞出洗净，备用。（我一般焯水都是锅里放了水（水要没过食材）开了火肉洗下就下锅的，等水开一分钟后就捞出，我是这么做的，供参考）
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点击查看大图 第二步，姜切片，葱切段，蒜瓣剥好，八角两朵，（额，两朵不是图片那样的，是两整朵，我是用到时才发现家里没有了，只剩下最后的两小片，只能凑合着了-_-///）
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点击查看大图 第三步，嗯，就这样，所有食材放锅里加水没过食材，加点盐，记得只能少不能多，不然喝汤的时候怕咸了，少了吃时还可以再加。
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点击查看大图 我是用电饭煲，嗯，看过我之前食谱的亲们肯定有点眼熟，对，我家万能的电饭煲，选煮汤，两小时，不用担心放着煮不用管，时间到了再打开。
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点击查看大图 吃时放点鸡精麻油，根据个人口味来。我能说昨天忘了拍照了吗，只顾着吃了，这是昨天剩的今天全解决了
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最后一步
点击查看大图 最后补充一个，其实对于我们两个人来说，光是清炖的肉肯定吃不完，所以汤炖好时我把肉捞了些出来，这时的肉真是烂，筷子轻轻一夹就开了，捞出来的肉夹成小块，和青椒放点酱油爆炒，另一道菜就华丽出炉了，具体就不多说了，同样忘记拍照了，自行脑补，或者自己赶紧动手吧，做了就知道。
小贴士
蹄膀要焯水洗净
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展开全部6个步骤
发布于 2015-07-12
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