清炖蹄膀
男票最近体重又下降了,本来就不胖,炖点汤神马的给补补,好歹马上升级为老公了,不能看着他这样消瘦下去,不然老妈看到又得说了。其实平时排骨汤也没少吃,蹄膀倒是第一次做,昨天在家冒雨出门买的食材,台风影响风也是大啊,但为了吃也是蛮拼的了,哈哈哈
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步骤1/6
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第一步,准备蹄膀一只,焯水,捞出洗净,备用。(我一般焯水都是锅里放了水(水要没过食材)开了火肉洗下就下锅的,等水开一分钟后就捞出,我是这么做的,供参考)
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步骤2/6
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第二步,姜切片,葱切段,蒜瓣剥好,八角两朵,(额,两朵不是图片那样的,是两整朵,我是用到时才发现家里没有了,只剩下最后的两小片,只能凑合着了-_-///)
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步骤3/6
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第三步,嗯,就这样,所有食材放锅里加水没过食材,加点盐,记得只能少不能多,不然喝汤的时候怕咸了,少了吃时还可以再加。
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步骤4/6
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我是用电饭煲,嗯,看过我之前食谱的亲们肯定有点眼熟,对,我家万能的电饭煲,选煮汤,两小时,不用担心放着煮不用管,时间到了再打开。
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步骤5/6
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吃时放点鸡精麻油,根据个人口味来。我能说昨天忘了拍照了吗,只顾着吃了,这是昨天剩的今天全解决了
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最后一步
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最后补充一个,其实对于我们两个人来说,光是清炖的肉肯定吃不完,所以汤炖好时我把肉捞了些出来,这时的肉真是烂,筷子轻轻一夹就开了,捞出来的肉夹成小块,和青椒放点酱油爆炒,另一道菜就华丽出炉了,具体就不多说了,同样忘记拍照了,自行脑补,或者自己赶紧动手吧,做了就知道。
蹄膀要焯水洗净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-12
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