法式巧克力蛋糕

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  低筋粉，黄油，巧克力，鸡蛋，糖

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  蛋黄蛋清分离。蛋黄加180克糖打发成浅黄色

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  打好的蛋黄和糖

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  蛋清打发

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  黄油切成小块放在下面，上面放巧克力，放在燃气上加热，不停搅拌，加热成巧克力酱（不能直接用买的巧克力酱代替）

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  加热好的巧克力酱倒入打好的蛋黄中，边倒边搅拌，最后混合均匀

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  加入面粉，搅拌均匀

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  加入打发的蛋清，从下往上翻拌，不要搅，使充分混合

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  烤箱上下170度，预热五分钟，放在烤箱下层烤15分钟。

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  这个配方是两个6寸蛋糕的量

• 最后一步
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  切好，中间是巧克力浆

发布于 2015-07-05

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