番茄烧牛腩
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
番茄去皮:水烧开后放入洗净的整个番茄,稍微煮一小会儿,取出去皮。
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2/5
牛腩切块焯水:牛腩切麻将块儿,洗净后,牛腩冷水下锅,煮开去沫后捞出备用。
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3/5
炒番茄汁:热锅冷油,放入八角,大料,香叶,洋葱丝,炒香后放入切小块的去皮番茄,翻炒至番茄全部成汁。
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4/5
炖牛腩:番茄炒汁后,加入啤酒(一整瓶,反正宁多不少),烧开后加适量生抽(2小勺),酱油和红糖(颜色红一点就加少一点酱油和红糖,颜色要深一点就加多一点),放入牛腩,大火烧开后,转中小火炖起。
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最后一步
点击查看大图 大功告成出锅:炖煮一个半小时两小时左右,转大火收汁,加少许盐调味出锅,可以弄点香菜啥的修饰下。开吃吧,骚年!
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-07-04
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