海鲜酱炒鱿鱼丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鱿鱼丝
250g 、
青椒
1个 、
洋葱
半个 、
胡萝卜
半个 、
大葱
适量 、
姜
适量 、
蒜瓣
适量 、
海鲜酱
1汤匙 、
蚝油
10g 、
生抽
10g 、
料酒
20ml 、
盐
适量 、
糖
适量 、
鸡精
适量 、
胡椒粉
适量 、
香油
适量
烹饪步骤
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1/9
准备好所有的食材。
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2/9
鱿鱼切段洗净去筋膜,加入料酒、胡椒粉、糖,腌制一会。
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3/9
洋葱、胡萝卜、青椒,分别洗净切丝备用。这样一来,材料就准备OK了。
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4/9
往锅里倒油烧热,倒入切好的鱿鱼丝翻炒至变色坚挺。锅里会炒出很多水,记得把水倒掉。把鱿鱼丝盛出。
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5/9
锅洗干净后倒油炒胡萝卜,变色后盛出。
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6/9
倒油爆香葱姜蒜,倒入海鲜酱,再倒入少2/3量汤匙的蚝油,翻炒出香味。
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7/9
倒入洋葱,翻炒出香味,随后加入生抽、糖、盐,翻炒均匀。
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8/9
加入前面翻炒的胡萝卜和鱿鱼须,翻炒均匀。稍后倒入青椒继续翻炒。
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最后一步
出锅前,淋入香油,加少许鸡精翻炒均匀即可关火。完成。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-06-28
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