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海鲜酱炒鱿鱼丝(8/9)
准备好所有的食材。
鱿鱼切段洗净去筋膜，加入料酒、胡椒粉、糖，腌制一会。
洋葱、胡萝卜、青椒，分别洗净切丝备用。这样一来，材料就准备OK了。
往锅里倒油烧热，倒入切好的鱿鱼丝翻炒至变色坚挺。锅里会炒出很多水，记得把水倒掉。把鱿鱼丝盛出。
锅洗干净后倒油炒胡萝卜，变色后盛出。
倒油爆香葱姜蒜，倒入海鲜酱，再倒入少2/3量汤匙的蚝油，翻炒出香味。
倒入洋葱，翻炒出香味，随后加入生抽、糖、盐，翻炒均匀。
加入前面翻炒的胡萝卜和鱿鱼须，翻炒均匀。稍后倒入青椒继续翻炒。
出锅前，淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀即可关火。完成。