黄豆芽肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肉丝切好(要顺纹切),加生抽、料酒、干淀粉、几滴油(加油炒出的肉不会粘连),腌10分钟。
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点击查看大图 姜、蒜、美人椒洗净
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点击查看大图 黄豆芽在沸水中焯熟沥干水份备用
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点击查看大图 油热后放入姜、蒜丝炒出香味后,放入腌好的肉丝炒到断生(一定要大火炒,小火肉丝会老,影响口感)
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点击查看大图 炒到断生,加入切好斜丝的美人椒翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 放入焯好的黄豆芽,加入适量的盐、淋少许生抽,翻炒均匀,在出锅前依次加入蚝油和少许香油(香油可不加)炒匀即可
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展开全部6个步骤
发布于 2015-06-14
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