迷你的菠萝派
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
黄油（派皮）
60g
、
蛋黄（派皮）
1个
、
水（派皮）
20g
、
低筋面粉（派皮）
180g
、
细砂糖（派皮）
40g
、
你喜欢的水果 我选了菠萝（馅料）
250g
、
细砂糖（馅料）
40g
、
黄油（馅料）
5g
、
水（馅料）
15g
、
玉米淀粉（馅料）
8g
、
盐（馅料）
一小点
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 准备好材料，图片里的是做派皮的材料，先揉派皮
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2/15
点击查看大图 低筋粉过筛后加入细砂糖，黄油（需要软化），鸡蛋黄，20g水
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3/15
点击查看大图 揉成干净的一个面团
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4/15
点击查看大图 放进冰箱里，冷藏一个小时
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5/15
点击查看大图 这个时候准备馅料，如图是馅料的材料，菠萝切成小小丁
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6/15
点击查看大图 先在热了的锅里放进黄油，然后倒入菠萝，煮出水之后加入细砂糖和盐，然后把玉米淀粉混好水之后也加进去，煮至浓稠后出锅冷却备用
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7/15
点击查看大图 拿出面团，这时可以预热烤箱了190度，面团用擀面杖铺平，大概需要1.5cm的厚度，然后用个圆形的饼干模具按出一块面团
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8/15
像这样的
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9/15
点击查看大图 用擀面杖擀平，尽量弄成一个圆形
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10/15
点击查看大图 放进蛋挞的模子里
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11/15
点击查看大图 用牙签在上边戳点洞洞
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12/15
点击查看大图 把刚刚弄好的馅料装进去，再用用剩余的面团切成一小条一小条，随意在派上面弄成好看的网状，好吧，我是非常随意的。。
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13/15
点击查看大图 刷蛋液，进烤箱，190度上下火，30-35分钟
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14/15
点击查看大图 出炉了！看起来好有食欲。嘻嘻
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最后一步
点击查看大图 ~~
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展开全部15个步骤
发布于 2015-05-23
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