萝卜炖牛腩
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛腩
500g 、
白萝卜
300g 、
剁辣椒
一勺 、
小米椒
3个（可以不放） 、
酱油
适量 、
料酒
适量 、
葱
半根 、
姜
20g 、
蒜
8颗 、
耗油
少许 、
小青辣椒
3个
、
大酱
30g
烹饪步骤
-
1/2
牛腩切块焯水洗净扣水备用，葱姜蒜切末，萝卜切块备用。
-
最后一步
点击查看大图 热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香，倒入牛肉中火炒两分钟，倒入少许酱油、料酒、大酱和剁辣椒爆炒3分钟，放入冷开水，水没过牛肉即可，大火烧开后小火炖一个半小时，加入萝卜再小火炖半小时后，加入小米椒和小青辣椒，大火收汁即可出锅。
小贴士
小青辣椒和剁辣椒很重要哦 少了他们 味道就不一样了 由于酱和酱油都含有盐 所以不要再额外放盐了
发布于 2015-05-17
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