凉拌茄泥
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
茄子削皮,切片,一公分左右厚
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2/8
放入锅中蒸一刻钟左右,蒸到完全烂即可
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3/8
芝麻酱加水调匀,要有一定粘稠度
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4/8
放入适量盐尝一下咸淡
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5/8
用一个大一点的勺子把茄子全部碾成泥状,倒入调好的芝麻酱,再加入适量白砂糖,拌匀
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6/8
加入醋拌匀
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7/8
香菜切末,蒜拍扁剁碎,撒到茄泥上即可
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最后一步
拌匀就可以开吃啦
小贴士
1.糖盐醋的量都可以根据自己的口味调整,醋一开始少放点觉得不够再加,一次性加太多会比较酸 2.茄子蒸好后放凉再拌
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-05-10
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