自制凉拌豆腐

• 1/7
  点击查看大图

  先用豆浆机打好豆浆，比平时要浓一点，过滤并煮开。

• 2/7
  点击查看大图

  关火后稍待，趁热慢慢加入15克白醋和60克水调成的白醋水，边倒边搅拌，慢慢形成如图的絮状，盖上盖子静置10分钟。

• 3/7
  点击查看大图

  豆腐盒子洗净，铺上湿润干净的布，压紧。

• 4/7
  点击查看大图

  轻压，是嫩豆腐，重压，豆腐就老一点，自己调节哈！

• 5/7
  点击查看大图

  倒扣在盆子里。

• 6/7
  点击查看大图

  用豉油鸡汁（也可用普通鲜酱油替代）、水、麻油、糖，调成调味汁，与虾皮、榨菜末、肉松一起倒在豆腐上。

• 最后一步
  点击查看大图

  配上江南的乌米饭，用勺子舀着吃，健康又美味

发布于 2015-05-01

• • #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • 干锅排骨

  • 蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

• #外婆乡炒出火锅香#火锅小炒肉

  49977人看过
• #节日美味就这么简单#圣诞花环披萨

  60437人看过
• #我家乡的酱油美食#炸酱面

  21922人看过
• 青椒香干肉丝

  2907人看过
• #奶香四溢 暖锅佳味#奶香烤红薯

  72050人看过
• 香煎三文鱼&照烧鸡腿排菠菜卷饼

  64745人看过
• 香煎彩椒鳕鱼串

  鱼儿妈kiki
• 白开水的早餐

  白开水ly
• • 皮蛋豆腐

  • 凉拌洋葱木耳好吃又开胃

  • 凉拌豆腐