翻砂腰果
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 放水加腰果煮滚,看到腰果休积变大即可捞出滤干。
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点击查看大图 另起油锅放油加腰果,中大火炸至金黄色马上捞出滤干。
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点击查看大图 煮糖浆:放入小碗白砂糖,小许冷水,大火煮滚15分钟左右。
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点击查看大图 直到全是小泡泡状态,用筷子沾一下滴到水碗里,糖浆呈不溶状态即可关火。
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点击查看大图 将腰果放入糖浆中反复均匀不断地吵,这时候你会感觉越吵越重滴,直到糖浆挂干变成霜。
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最后一步
点击查看大图 大功告成,美滋滋滴。来杯绿茶伺候吧~~~
小贴士
腰果先煮一下水是为了脆。
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展开全部6个步骤
发布于 2015-04-12
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