驴打滚(黄米面古法红糖版)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄米面加入开水揉成面团(开水一次不要加入太多,慢慢加)
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点击查看大图 面团和好了,不要太软,软了再加入些干粉
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点击查看大图 锅中做水烧开,面团分成若干剂子,大小没有特别要求,将剂子包成窝头(为了易熟),放入锅中蒸15分钟左右
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点击查看大图 蒸面的过程中,做辅料。桃酥放入保鲜袋中擀碎。
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点击查看大图 古法红糖
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点击查看大图 用刀切成片状
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点击查看大图 将红糖擀碎
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点击查看大图 将桃酥碎铺到案板上
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点击查看大图 蒸好的面团一个摞一个,底部粘满桃酥碎,翻过来粘上桃酥碎,按扁
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点击查看大图 擀成长方形饼状。铺上红糖碎。
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最后一步
点击查看大图 卷起切成段或者宽丝状就可以食用了。要趁热,凉了就会发硬。
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发布于 2015-04-08
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