美味蒸饼(俗名水烙饼)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
普通面粉
500g
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将面粉揉成面团,尽量的软
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2/5
点击查看大图 将面团揉成条形
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3/5
点击查看大图 将面条揪成一个个小季(图中一个个小团),用擀面杖擀成圆形
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4/5
点击查看大图 要尽量擀圆擀大,因面团很软擀过后面团会回缩,不要怕麻烦多擀几次,面也要少撒一点以免蒸出来口感偏硬
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最后一步
点击查看大图 擀的同时上锅烧水,水开后放入擀好的面饼,并加盖闷一会,同时擀下一张,一般下一张擀好后,掀盖在第一张表面刷一点油放上第二张,加盖依次类推,待最后一张放入之后加盖闷十分钟左右就可以了
小贴士
面和的要尽量软,最后蒸的时候也可不放油,放油为了吃的时候好单个分开
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-04-07
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