爆炒蛏子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。
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2/4
点击查看大图 热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。
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3/4
点击查看大图 在锅中加入蛏子。
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最后一步
点击查看大图 调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。
小贴士
蛏子需处理干净后再加工，浸泡时，在水中加入一点海盐可以让蛏子吐沙更彻底。而且因为蛏子的吐沙比较耗时，所以这一步骤可以提前一小时准备。
4/4
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发布于 2015-04-01
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