东北炸鸡蛋酱
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
东北黄豆大酱
100g
、
鸡蛋
1只 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 葱花适量,大酱半碗,最好现吃现做,卫生。所以我用半碗酱,一个鸡蛋的量。
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2/3
锅热倒入两小勺油,放入葱花鸡蛋翻炒,鸡蛋半凝固状态转小火,倒入大酱继续翻炒。加入稍许白糖,小火熬制几分钟,看大酱水份差不多了就行了。
-
最后一步
大酱非常咸,千万不要放盐,放入一勺白糖既是减轻盐分也是综合一下大酱发酵的味道。因为放了鸡蛋。不要再放味精了,不健康
发布于 2015-03-30
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