蛋挞——只要动手就可以成功的哦
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料!把蛋挞皮从冷冻室里拿出来让它恒温!
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把牛奶、白砂糖和淡奶油倒在一个小锅里均匀搅拌
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点击查看大图 用小火加热直到白砂糖融化。(千万不要烧开哦)关掉火之后让它在一边放凉
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点击查看大图 等牛奶放凉的时候也不要闲着。把鸡蛋黄打散
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点击查看大图 再把黄桃切成块放进蛋挞皮里
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点击查看大图 这个时候牛奶就凉的差不多了。再把蛋液倒进牛奶里搅拌均匀
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点击查看大图 之后把低筋面粉倒进去继续搅拌。(我看到很多教程都说要把这个蛋挞液筛一下,其实不用那么麻烦。只要把面粉搅拌均匀就好了。有一点点小疙瘩是不会影响口味的。)
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点击查看大图 最后把蛋挞液倒进去。八分满九分满都可以。如果不喜欢黄桃也可以加点别的进去或者不加。我这个教程的用量也适用普通的葡式蛋挞。
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烤箱180度预热十分钟。我家烤箱是美的的。然后180度烤30钟就可以了。(每个烤箱脾气不一样的。自己要多观察)
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点击查看大图 粗来啦!然后下面我再放一张上次做的葡式蛋挞图!
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最后一步
点击查看大图 还不错啦!口味也不会偏甜!
小贴士
蛋挞皮是在淘宝买的。还有就是低筋面粉不是我们自家吃的普通面粉哦,在超市都有的卖的。然后就是因为加的黄桃分量不一样,蛋挞液会有剩余。这个自己可以多做几个蛋挞。
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发布于 2015-03-18
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