绿豆酥
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时间:30分钟
食材清单
绿豆沙
适量
、
油皮材料
、
低筋面粉
110g 、
高筋面粉
5g 、
玉米油
55g 、
水油皮材料
、
低筋面粉
120g 、
高筋面粉
20g 、
黄油
60g 、
水
25g 、
糖
20g 、
盐
一小勺 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 把油皮、水油皮分别和成光滑的面团醒30分钟
-
2/5
把醒好的面团分别分成若干等份:油皮8克,水油皮13克
-
3/5
取一13克水油皮擀平,包入搓圆的8克油皮封口,放胶垫上轻轻拍扁擀平、卷起,再重复一次后醒15分钟
-
4/5
醒好后慢慢擀平包入绿豆沙,收口朝下
-
最后一步
点击查看大图 表面刷上蛋液,撒上芝麻,215度中下层烤15分钟
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-03-16
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