蒜香鱿鱼豆干
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图只买到冰柜的鱿鱼!洗净、去皮,加姜、料酒适量,水开后焯水,筷子转动鱿鱼,再开锅关火,焖五分钟,改刀切好!
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点击查看大图方法一:烧水焯鱿鱼的同时,把冲洗、吸干水份的豆干,放平底锅两面煎黄,香些!方法二:焯鱿鱼前,豆干凉水下锅焯水,开锅捞出。(也改刀切好)
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点击查看大图蒜对半切;辣椒粉、孜然粉、盐、花椒粉、黑胡椒粉入小碟调匀。
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点击查看大图凉锅凉油,中火、下蒜炒微黄、香。
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点击查看大图下鱿鱼、豆干,炒到鱿鱼表面干了、蒜金黄色了!
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点击查看大图倒入小碟中的调料,中大火快炒匀、出香味了。
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最后一步
点击查看大图出锅了!
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展开全部7个步骤
发布于 2015-02-26
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