豆果美食 司康饼DIY套装 #不慎落入甜蜜坑，不肯出来#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好您将用到的烘焙用具以及辅助作料备用。
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点击查看大图 将黄油常温软化后，放置在盛有面粉的和面盆中，与面粉均匀搅拌。
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点击查看大图 一次性加入160ml常温水搅拌，可以根据个人口味，酌情加入5-10g调味酒（如朗姆酒），最后直至将面和成面团。（Ps：请大家一次性将常温水加入，不然会使面团起筋，大大影响口感。）
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点击查看大图 司康可以做出三种味道：蔓越莓、橘皮以及原味。所以我将刚刚和好的面团分成三份，依次如图所示，将面团按成面饼状，撒上蔓越莓干。（Ps：为了防止面和操作板贴合，可撒些面粉在上面。）
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点击查看大图 将放有蔓越莓的面饼卷成卷状，备用。
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点击查看大图 将卷好的面饼卷，分成5等份。
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点击查看大图 将分好的5份分别捏成扁扁的圆柱形，可将托盘上放一张锡纸，在加上少些橄榄油或者是核桃油，这样不仅防止粘黏，还能提高糕点的口感。
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点击查看大图 成型后，表面刷上蛋黄液，预热上火220度，下火150度，入炉烘焙15-20分钟。
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点击查看大图 来验收一下成品吧~棒棒哒！！
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最后一步
点击查看大图 喜欢分享的朋友，可以事先准备好精美的礼品袋，这样携带方便又美观！
小贴士
由于烤箱规格不同，我们可以适度调整烤制时间，不能设置上下火的烤箱，设置180度，烤制20分钟左右，观察刷了蛋液的司康表皮呈现金黄色即可；也可以观察司康底面成褐色，表面金黄色且表皮变硬，即烤熟。
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发布于 2015-02-26
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