大喜大牛肉粉试用之香辣豆腐

美厨妈妈

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  猪肉剁成肉馅。也可以像我一样偷懒买肉馅哦！

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  葱切花，姜切片，蒜切片，备用。葱花要多切些哦，装盘时还要用的。

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  豆腐切成块。锅里倒水，水开后放入豆腐，煮大约两分钟，捞出控水，备用。（这里忘记拍照了，发个做菜用的大喜大牛肉粉的照片给大家看吧）

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  热锅放油，待油热后放入肉馅，倒入少量料酒继续翻炒，炒至肉馅变色，加入葱姜蒜继续翻炒。

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  倒入一大勺的红油豆瓣继续翻炒几下。

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  倒入提前过水的豆腐继续翻炒。

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  锅内添水和豆腐齐平，加入一大勺大喜大牛肉粉，大火烧开后转小火炖。

• 最后一步
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  锅内汤汁不多时用大火收汁，装盘，上面撒些许葱花，即可。

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发布于 2015-02-12

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