#菁选酱油试用之菠菜塔
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 菠菜去掉老叶,黄叶,洗净后,切长段;
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点击查看大图 姜、蒜都剁成茸;蒜做好是捣成蒜泥,姜擦成姜茸,这样味道会更好;葫萝卜切成细丝,葫萝卜是起点缀作用的,没有可以不用;
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点击查看大图 煮锅里倒入适量清水,调入盐,植物油烧开;
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点击查看大图 将菠菜放进锅里焯水;
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点击查看大图 菠菜颜色变成深绿色后,捞出,浸泡在凉开水里;
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点击查看大图 葫萝卜丝用同样的方法处理后,同菠菜混合;调入适量酱油;
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点击查看大图 再调入适量盐、糖、香油、醋;
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点击查看大图 放入蒜蓉,拌匀后,将菠菜段装进一个矮一点的杯子里,然后将杯子倒扣在盘里;
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最后一步
点击查看大图 撒上姜茸,白芝麻即可。
小贴士
1、菠菜焯水可以去掉多余的叶酸;焯水后过凉水,可以保持它的色泽; 2、蒜做好是捣成蒜泥,姜擦成姜茸,这样味道会更好;
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发布于 2015-02-09
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