香菇炒鸡(铺粉丝)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿剔骨切丁
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点击查看大图 切好的鸡肉加入盐、料酒、生抽、芝麻油、糖、淀粉,腌制备用
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点击查看大图 干香菇和粉丝用开水泡发
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点击查看大图 香菇泡发切片放入鸡肉一起搅拌
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点击查看大图 油锅爆香蒜末
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点击查看大图 倒入鸡肉香菇
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点击查看大图 翻炒均匀后加入蚝油,翻炒均匀后加适量开水(必须汁多些以便让粉丝有汁搅拌),煮开后翻炒调味
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点击查看大图 香菇鸡肉炒好后倒入粉丝盘上
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点击查看大图 装盘后撒上葱末点缀
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点击查看大图 成品1
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最后一步
点击查看大图 成品2(因为炒鸡油会显得多底部铺上粉丝较好的利用了)
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发布于 2015-02-08
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