汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)
126458人浏览 · 942人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
糯米粉
200g 、
粘米粉
200g
、
瘦肉切丝
一碗(看图哈)
、
虾米或虾皮
一碗(看图哈)
、
冬菇(泡软切条)
10个左右
、
大白菜或白萝卜
两碗(图上装肉的碗或更多)
、
葱花
个人喜好哈 、
胡椒粉
个人口味 、
盐和油
个人口味
、
温水(不烫手)
大半水勺备用
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 全部食材来一张。葱花不用煮的就放一旁啦(瘦肉和虾米的碗是不一样的哈 大家按个人喜欢增减都可以)
-
2/15
点击查看大图 大半勺水缓缓倒进混合粉里,筷子快速搅拌!加水调制没有粉粒的粘稠酸奶状
-
3/15
点击查看大图 如图一样。放着备用
-
4/15
点击查看大图 姜油爆香
-
5/15
点击查看大图 放入猪肉爆炒。微微表面变色
-
6/15
点击查看大图 加入少许料酒(我们家用手压着口倒 转倒下转个两圈半吧)
-
7/15
点击查看大图 虾米倒下继续炒!放少许盐,炒的干了可以碰点水。
-
8/15
点击查看大图 依次加入白菜丝(或者白萝卜丝) 香菇条
-
9/15
点击查看大图 炒香了就加水啦!最好放多点,我们是大满锅的,这东西吸水而且比较粘,所以配多点不会那么绸。坐等水热
-
10/15
点击查看大图 然后就把疙瘩用勺子一勺勺的倒进去(一定要再不同的地方哦,分散投资哈哈哈)
-
11/15
点击查看大图 用倒的也行 勺子在一旁适当的时候掐断 一截截的倒在不同的位置
-
12/15
点击查看大图 几分钟 浮面就熟的啦!加盐试味道啦,表面记得狠狠的钮一层胡椒粉哦。
-
13/15
点击查看大图 装起来各自撒葱花了。
-
14/15
点击查看大图 大碗盘来一张,老爸还加了酱油鱼露
-
最后一步
点击查看大图 热辣辣 滑滑的哈哈!
小贴士
①个人觉得用白萝卜丝更好吃,可以多放点,汤会更鲜和甜的感觉。②虾米什么的可以多放点。③胡椒粉的话有些人不爱吃可以上碗后再加 多加了就辣辣香香的
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2015-02-08
换一个做法相关分类
相关推荐