酸菜龙俐鱼汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 袋装酸菜泡水,去除多余的亚硝酸盐
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点击查看大图 盒装豆腐冻一夜就是冻豆腐,切块备用
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点击查看大图 龙俐鱼切片,加胡椒粉,盐,姜丝,料酒拌匀放置10分钟入味。然后加淀粉再次抓匀。
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点击查看大图 用一点油炒香花椒,辣椒丝,葱。我用的汤锅其实还是铁锅比较好
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点击查看大图 往汤锅中加入酸菜炒拌几下,然后加水煮开
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最后一步
点击查看大图 往开锅的酸菜汤里加入冻豆腐和龙俐鱼,同时加入盐,糖,料酒,胡椒粉。盖上锅盖鱼肉变全白色就好了。
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展开全部6个步骤
发布于 2015-02-07
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