日式照烧鸡腿饭

熊熊小洁

• 1/9

  用剪子顺着鸡腿外侧剪开，把骨头剔出（小心手哦）ps:可以在买的的时候直接请他们帮忙剔好。

• 2/9

  将鸡皮一侧反过来，用刀背敲打使肉质松软。

• 3/9

  用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可以防止皮缩。（如果没有叉子也没有用剪子的前面或者牙签之类的东西）

• 4/9

  在处理好的鸡腿上撒上五香粉，料酒，盐，并轻轻按摩，腌制15分钟

• 5/9

  将西兰花掰成小块，胡萝卜切成片。用水焯一下并沥干水分，加入少许的香油和盐拌匀。

• 6/9

  平底锅不需要放油，鸡皮朝下煎至出油，翻面继续煎至。

• 7/9

  用铲子一直均匀的按压鸡腿，让里面的油分和残留的血水一点点的出来，翻面继续煎至使两面都泛有金黄色，倒出多余的油。

• 8/9

  用新碗调制照烧汁，蜂蜜5勺加入生抽5勺，料酒2勺，加入少许的水搅拌均匀，使蜂蜜不在沉淀，将调好的照烧汁放入锅内。小火慢慢炖3分钟照烧汁，并大火收汤，留一小部分汤汁。

• 最后一步
  点击查看大图

  将煎好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上，切成长条即可。放在米饭上并淋上照烧汁，并把之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边，即可一起享用美食了。

4/9

  展开全部9个步骤

发布于 2015-01-28

• • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • space

    香煎南瓜饼

  • space

    干锅排骨

• space
  桑葚核桃乳酪欧包

  40000人看过
• space
  #做川菜用豪吉#广东-麻辣鸡腿炖土豆

  3352人看过
• space
  丝瓜鱼丝焖泥鳅

  2800人看过
• space
  烤鸭摆盘

  16901人看过
• space
  #做川菜用豪吉#菠菜鸡蛋面

  19976人看过
• space
  萝卜丝牛肉杂粮粥

  3141人看过
• space
  三口晚餐，上班妈妈安排的不重样晚餐搭配

  80后的私厨by楠木的木
• space
  午餐🥣

  虫懒懒
• • space

    本帮腌笃鲜

  • space

    菌汤面条 看得见的香菇 尝得到的鲜美 这才是真正的菌汤

  • space

    腌笃鲜