爽口瘦身麻酱油麦菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 油麦菜用清水冲洗净浮尘,再放入淡盐水中浸泡5分钟,清洗干净即可~
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点击查看大图 切整齐长段,放一旁备用~
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点击查看大图 芝麻炒香,放入搅拌机中搅拌成芝麻粉,倒入碗中,淋入香油朝一个方向搅拌均匀,自制成芝麻酱,放一旁备用~
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点击查看大图 将腐乳取出,用勺背摁压成腐乳泥,加入酱油、香醋朝一个方向搅拌均匀~
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将白砂糖放入腐乳汁中,搅拌至糖溶化~蒜瓣洗净在舂中捣碎成蒜泥,放一旁备用~
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点击查看大图 将芝麻酱、腐乳酱,加入花生酱、蒜泥(依据个人喜好添加)一起朝一个方向拌匀,边拌边往里淋清水,浓稠度也依自己喜好,拌匀即可~
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点击查看大图 将油麦菜段码入盘中,均匀淋上酱汁即可,一盘爽口开胃的瘦身凉菜就可以开动啦~
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最后一步
点击查看大图 还可以均匀撒上炒熟的芝麻,锦上添花~是不是很诱人呢?
小贴士
挑选油麦菜小窍门:选色泽翠绿、根部完好者,个小叶平整硬挺者,叶柄一般6-8个,选在6个左右的恰好,叶柄太多的口感可能稍微差一些~
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展开全部8个步骤
发布于 2015-01-14
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