香煎小鲫鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小鱼打理干净,用白酒和盐腌制半小时左右,用水冲洗干净,再用厨房纸巾擦干水分。
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2/5
点击查看大图 锅里放适量油,平铺锅底,放入擦干水分的鱼先用中火煎黄定型。(刚开始别急着翻面,定型后再翻,看 我就是心急了翻早了有点烂了。)
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3/5
点击查看大图 再小火慢慢两面煎,煎到金黄,骨头看起来也酥脆了,两面撒点盐再煎一两分钟就OK啦~!
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4/5
点击查看大图 香喷喷的下酒小菜,配白粥也不错哦O(∩_∩)O~
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最后一步
点击查看大图 金黄酥脆 相当诱人,新年伊始 祝大家年年有鱼余啊~!
小贴士
1.用煎的话尽量用平底不粘锅,否则很容易粘锅。 2.如果不嫌油大的话也可以换做油炸的方式,用铁锅油炸口感会更酥脆。
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发布于 2015-01-13
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