枣香羊排煲
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊排剁小块用冷水泡一个小时去生血,再过开水抄净血沫。砂锅放足够的水烧沸,放入红枣、枸杞、姜片、葱白、料酒和羊排,大火烧开后转小火炖2小时。
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点击查看大图 土豆去皮切小块备用
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最后一步
点击查看大图 羊排炖好后另起一锅,先用炖的汤煮土豆二十分钟,再放入炖好的羊排同煮五分钟,最后放盐调味即可。
小贴士
羊排最好先用小块细骨的羊肋排,改刀时可以两个骨头一切,吃起来痛快点儿。放土豆吃起来最痛快,也可以放白萝卜或者南瓜。
发布于 2015-01-07
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