咸烧白
11683人浏览 · 38人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 猪肉煮到八成熟,放食盐、小葱、花椒、姜一同煮
-
2/12
点击查看大图 芽菜洗净泥沙,切段
-
3/12
点击查看大图 锅中放油,加花椒和干辣椒炒香,倒入芽菜,炒的时候放一点酱油,为的是提味增色增香
-
4/12
点击查看大图 装盘备用
-
5/12
点击查看大图 锅中放少许油,放红糖,熬出泡泡
-
6/12
点击查看大图 将煮好的肉在里面烙皮,将肉皮烙成黑红色
-
7/12
点击查看大图 将烙好的肉切片
-
8/12
点击查看大图 用酱油、醋、红糖调好汁,将每片肉在调好的汁里面过一下
-
9/12
点击查看大图 肉皮向下在碗里码好,在码好的肉上面均匀的放上炒好的芽菜
-
10/12
点击查看大图 隔水蒸1小时
-
11/12
点击查看大图 蒸好后用更大的一个碗或盘子盖在上面,快速翻转过来即可
-
最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
翻得时候小心一点以免汁水撒出来。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2014-11-28
换一个做法相关分类
相关推荐