彩椒鱿鱼花
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鱿鱼花
500g
、
彩椒
100g 、
油
适量 、
生抽
适量 、
水淀粉
适量
、
蒜头
适量 、
葱段
适量
、
白砂糖
适量 、
耗油
适量 、
桂皮
适量 、
姜片
适量 、
花椒粒
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 彩椒洗净,切成大块
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2/14
点击查看大图 准备好桂皮、花椒,葱段,姜片洗净,蒜头拍扁
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点击查看大图 鱿鱼花解冻后,洗净滤水
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4/14
点击查看大图 锅中油烧热,放入彩椒,稍稍翻炒
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点击查看大图 锅中倒入油,放入花椒粒,文火慢慢熬出香味
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点击查看大图 放入少许桂皮,待香味浓郁后,将桂皮、花椒粒装起
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点击查看大图 煎炸过的油,放入葱姜蒜煸炒爆香
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点击查看大图 放入鱿鱼花
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点击查看大图 倒入料酒
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点击查看大图 淋入生抽
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点击查看大图 倒入两勺耗油
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点击查看大图 撒入少许白砂糖
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点击查看大图 倒入过油的彩椒
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最后一步
点击查看大图 淋入水淀粉,大火收汁即可出锅
小贴士
嘟嘟温馨寄语: 1. 适当加些糖能起到提鲜作用 2. 炒制过程中要快速爆炒,时间长了,鱿鱼花就会变老,影响口感
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展开全部14个步骤
发布于 2014-11-15
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