玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 南瓜切片蒸熟,变凉后用蒸笼布将南瓜的水分挤出,形成南瓜泥放入面包机中(如果没有面包机也可以手揉面团)
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2/8
点击查看大图 清水、高筋面粉、玉米粉、白糖放入面包机
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3/8
点击查看大图 将酵母埋在面粉中(尽量不要直接接触到白糖,会影响发酵)。启动面包机揉面功能,20分钟揉成面团。
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4/8
点击查看大图 6寸的蛋糕模,底部和模壁涂上一层色拉油
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5/8
点击查看大图 将揉好的面团放入6寸模具中,封上保鲜膜放置温暖处发酵2小时
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6/8
点击查看大图 发酵至两倍大,红枣切片放在面团上
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7/8
点击查看大图 放入蒸锅,大火蒸5分钟,转小火20分钟,关火后不开盖闷5分钟
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最后一步
点击查看大图 出锅脱去模具即可(我用的是6寸活底蛋糕模,所以比较好脱模)
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2014-11-15
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