土豆泥烩螃蟹
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 螃蟹用小刷子刷洗干净
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点击查看大图 把螃蟹的大盖子掀开,为了防止蟹钳夹到手,等把它的盖在掀开后再松绑吧!
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点击查看大图 把蟹脚上的尖剁掉,蟹肉切块
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点击查看大图 蟹钳用刀拍一下,方便煮的时候入味
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点击查看大图 两个土豆切块,煮熟,放凉后用手捏一下即可,不用捣的太烂。
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点击查看大图 蟹肉粘些淀粉
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点击查看大图 沾上淀粉的蟹肉放锅里炸2分钟
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8/12
点击查看大图 热锅冷油炸姜末
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9/12
点击查看大图 先把蟹钳和盖子炒一下
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10/12
点击查看大图 然后下入蟹肉翻炒片刻
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点击查看大图 加入滚开的水或是适量高汤烧开,再加入土豆泥和盐,煮6-8分钟。
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最后一步
点击查看大图 加入水淀粉,出锅后加韭菜段,韭菜要出锅后再放,让食物的余温来烹出韭菜的香味即可。
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发布于 2014-11-01
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