椒盐芝麻小烧饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉中放入酵母、20克油,用温水揉成光滑的面团进行发酵
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点击查看大图 碗中放椒盐、盐、五香粉、孜然粉、白芝麻粉调成调料
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点击查看大图 发好的面团里面呈蜂窝状,取出排气,分成两份
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4/11
点击查看大图 取一份擀成长方形,涂上油
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5/11
点击查看大图 撒上调料、一点干面粉
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6/11
点击查看大图 从窄的一边卷起
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7/11
点击查看大图 分成均匀的几份,看你饼做的大小,我分成了14份
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点击查看大图 把剂子拉长一点,两头往里折
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点击查看大图 再用虎口把四边包起,整理成圆形,压扁
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点击查看大图 表面刷上一层水,沾上芝麻,再压紧
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最后一步
点击查看大图 放入电饼铛烙到两面金黄。只用下盖加热,上面盖上别的锅盖,这样饼面不会受到挤压。中间翻一次面
小贴士
只用下盖加热,上面盖上别的锅盖,这样饼面不会受到挤压,但烙的时间相对长一点。
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发布于 2014-10-14
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